約10日間ほど塩漬けし、肉をじっくり熟成させます。その後、塩抜きをしてからボイルし、半日ほど桜チップで燻製しました。脂身が甘くておいしい逸品です。添加物は最少限度に抑えてあります。開封後は日持ちしませんので、お早めにお召し上がりください。
※各種ベーコンはブロックも取り扱っております。ブロックはグラム売りになります。ショルダーベーコン・ロースベーコンが概ね３０００円前後となります。
ショルダーベーコン（スライス）
山梨県ブランド豚「甲州富士桜ポーク」を使用。ジューシーで肉の旨みたっぷりのベーコンです。
| 原材料名ほか | 豚肩肉（山梨県産）、食塩、砂糖、香辛料/リン酸塩（Ｎa）、酸化防止剤（エリソルビン酸Ｎa）、調味料（アミノ酸等）、発色剤（硝酸Ｋ・亜硝酸Ｎa）、増粘多糖類、（一部に卵・豚肉を含む） |
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| 栄養成分表示（100ｇあたり）＊分析値 | エネルギー（熱量）：416㎉、たんぱく質：16.6ｇ、脂質：38.5ｇ、炭水化物：0.7ｇ、食塩相当量：1.78ｇ |
| 保存方法 | １０℃以下で保存してください。 |
